Sauté de veau et petits légumes

crudites

Les ingrédients

Pour 4 personnes : 800g de sauté de veau, 2 oignons, 4 carottes, 500g de tomates fraîches, 4 navets, ail, une cuillère à soupe de concentré de tomates, ½ citron, bouquet garni, sel, poivre.

Les étapes

Mettre dans une cocotte : oignon émincé, carottes et navets en rondelles, ajouter les tomates épluchées, épépinées et coupées en morceaux, l’ail, le zeste de citron et le bouquet garni, ajouter la viande coupée en morceau, le sel, le poivre.
Cuire à couvert de 1h30 à 2h.
Ajouter en fin de cuisson le concentré de tomates.

Bon appétit !