Poulet marengo

Les ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 4 cuisses de poulet ou 500g d’escalope de poulet,
  • 1 oignon haché finement,
  • 50g de champignons de Paris (frais ou surgelés ou en conserve),
  • 2 à 3 tomates coupées en quartiers,
  • 1 bouquet garni,
  • 1 gousse d’ail,
  • 100ml de vin blanc,
  • 100ml d’eau,
  • sel, poivre.

Les étapes

Dans un autocuiseur, faire dorer les cubes de viande sans matières grasses, ajouter tous les ingrédients, fermer l’autocuiseur, faire cuire 20mn après la rotation de la soupape.

Vérifier l’assaisonnement et saupoudrer de persil haché.