Sauce tomate

Sauce tomate

Les ingrédients

  • 3 à 4 tomates moyennes fraîches ou 1 petite boîte de tomates pelées ou concassées en conserve,
  • 2 têtes d’ail,
  • 1 gros oignon,
  • 1 bouquet garni,
  • sel, poivre.

Les étapes

Faire fondre les oignons émincés finement, ail écrasé dans un peu d’eau, tomates coupées dans une cocotte anti-adhésive, ajouter le bouquet garni, sel, poivre.

Laisser mijoter à petit feu
jusqu’à ce que le mélange prenne la consistance d’une purée épaisse. Passer ensuite au mixer.