Gratin de poireaux

gratin poireaux

Les ingrédients

Pour 2 personnes :

  • 400g de blanc de poireaux,
  • 125 ml de lait écrémé,
  • 1 œuf,
  • 40g de gruyère,
  • muscade,
  • sel, poivre.

Les étapes

Laver les poireaux, les faire cuire à la cocotte minute pendant 10mn.

Pendant ce temps, battre l’œuf en omelette, ajouter le lait et mélanger, assaisonner.

Quand les poireaux sont cuits, les mettre dans un plat à gratin, verser le mélange œuf + lait, parsemer le gruyère, mettre au four 10mn.