Mousse au chocolat allégée

Les ingrédients

Pour 1 personne :

  • 10g de cacao dégraissé (VAN HOUTEN),
  • 1 blanc d’œuf,
  • 3 cs de lait écrémé,
  • 2g d’hermésétas.

Les étapes

Délayer le cacao dans le lait avec l’édulcorant, porter le tout à feu doux jusqu’à obtention d’un mélange onctueux.

Battre le blanc en neige très ferme et l’incorporer délicatement au mélange.

Mettre au réfrigérateur.