Soufflé aux poires

Soufflé aux poires

Les ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 600g de poires,
  • 3 œufs,
  • 1 citron en jus,
  • édulcorant.

Les étapes

Réduire les poires en compote, incorporer les jaunes d’œufs, le jus de citron et l’édulcorant, ajouter les blancs battus en neige.

Faire cuire à 150°C pendant 20mn à 30mn. Servir aussitôt.