Cuits à la vapeur, à l’eau, à l’étouffée, en purée ou au four. Accompagnés éventuellement d’une sauce béchamel allégée, sauce tomate allégée ou jus de viande dégraissé…

gratin poireaux

Gratin de poireaux

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Tomates farcies

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Flan celeries

Flans au céleri

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Moussaka

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