Moussaka

Les ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 500 grammes de gigot ou de bœuf,
  • 800 grammes d’aubergines,
  • sauce tomate allégée,
  • béchamel allégée.

Les étapes

Laver, émincer et blanchir les aubergines.

Cuire les aubergines à la vapeur ou à l’eau + bouillon de volaille.

Cuire la viande hachée avec la sauce tomate allégée environ ¾ d’heure.

Faire la béchamel allégée.

Mettre dans le plat une couche d’aubergines, une couche de viande, une couche d’aubergines et napper le tout avec la sauce béchamel allégée.

Laisser cuire au four 20 minutes.