Vrai / Faux - Le saviez-vous ?

La viande rouge est plus grasse que la viande blanche.

Faux : toutes les pièces de bœuf à griller sont maigres (faux filet, bavette, onglet, rumsteck…), les viandes blanches de mouton et d’agneau sont très grasses.

Je suis diabétique, je dois donc faire attention aux sucres seulement ?

Faux : il faut bien évidemment supprimer le sucre (en poudre, miel, confiture, sorbets..) mais veiller à la qualité des matières grasses, favoriser les huiles olive/colza/noix et faire attention aux aliments gras (charcuterie, viande grasse, fromage, chocolat, glaces…)

Si je fais un régime, je ne dois pas manger de féculents

Faux :il est important de ne pas supprimer ce groupe d’aliment qui apporte fibres, vitamines, minéraux et protéines. Il faut les limiter et favoriser les aliments complets, riches en fibres (pain complet, au son, au seigle, riz basmati, riz Thaï, riz de Camargue, quinoa…)

Je suis diabétique, les produits pour diabétique sont conseillés

Faux : les produits pour diabétique comme les biscuits, le chocolat, peuvent contenir du sucre comme le fructose et sont riches en matières grasses, le plus souvent ce sont des graisses saturées qui se déposent sur les artères et vaisseaux sanguins.

Je peux remplacer 30g fromage à 35% mg par 60g de fromage allégé à 10%

Faux : si on consomme un fromage allégé à moins de 10% de matières grasses dans le produit fini, la quantité doit être de 30 grammes et non être augmentée, le but étant d’avoir moins de graisses.

Combien de fruits et légumes dois-je consommer par jour ?

5 fruits et légumes/jour, soit maximum trois rations de fruits au sein du repas et au moins deux rations de légumes/ jour soit une ration à chaque repas

Si mon diabète dépasse 2,3g, je ne dois pas faire d’activité physique

Vrai : le fait d’avoir une glycémie à plus de 2,3g/l, entraîne un épaississement du sang qui peut être aggravé par l’activité physique avec la transpiration et donc former des caillots sanguins.

Les graisses végétales sont bonnes pour la santé

Faux : il faut faire attention aux graisses de Palme et de Coprah, qui sont des graisses saturées. Il faut préférer les huiles végétales (olive/colza/noix…) et limiter les margarines.

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